翻糖,源于英国的艺术蛋糕,是现在年轻人喜爱的一种蛋糕装饰手法。
做一款翻糖蛋糕,从最基础的设计和构思,然后动手制作、调色,最后组装,历时比普通蛋糕久。但正是这些繁琐的手工塑造,成就了它的价值。
近来,陈瑶的翻糖蛋糕“江南忆”走红,浓浓的“中国风”融合舌尖上的甜美艺术,碰撞出了意想不到的火花。
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